Vous qui êtes en région parisienne, vous vous demandez comment proposer un plat de fruits de mer ou de poissons à vos invités. Si pêcher un saumon ou ramasser des huîtres dans la Seine n’est pas la meilleure des solutions, au risque que l’on vous en fasse une (scène), ce serait un peu comme pêcher la lotte (Lot) dans la Garonne, des coups à revenir à jeun…
Vous avez envie d’épater vos convives et êtes en quête d’idées de recettes rapides à réaliser tout en restant simples ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des tartares à base de poisson ? Dans ces lignes, nous vous proposons une sélection de 6 idées pour régaler vos invités !
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La sole est un poisson plat et d’une forme ovale qui vit dans les profondeurs marines. Disponible dans de nombreuses zones de pêche, de l’Atlantique au Pacifique et de la mer du Nord à la Méditerranée, la sole est présente sur un vaste territoire. Il s’agit d’un poisson d’été qui peut être vendu aussi bien entier qu’en filets. Pour la choisir, il faudra se porter sur une sole d’aspect brillant, d’un parfum iodé, de branchies rouges et d’une chair de face inférieure d’un blanc parfait. Avec une fraîcheur parfaite, vous serez ravi par la qualité, la finesse et le parfum de la chair de la sole qui va pouvoir s’accorder dans plusieurs recettes. Nombreux sont ceux qui attendent patiemment la saison de la sole pour la déguster, elle est en effet réputée dans le monde de la gastronomie et fortement recherchée.
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Nul besoin de présenter la qualité de la queue de lotte. Poisson noble et digne des tables de fêtes, elle est fortement appréciée. Son goût délicat tout en étant tout de même parfumé plaît à de nombreux gourmets, même à ceux dont le poisson n’est pas forcément leur tasse de thé. La lotte peut mesurer jusqu’à un mètre de long mais la pièce la plus appréciée reste sa queue, partie noble et fine, sa chair y est très moelleuse tout en restant ferme, ayant ainsi une excellente tenue à la cuisson pour dresser de très belles assiettes. Il ne faut bien évidemment pas se fier à l’allure disgracieuse de la lotte qui peut être effrayante, une fois que vous aurez goûté à sa chair d’un blanc nacré, signe de grande qualité et de fraîcheur du poisson.
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La daurade royale est un poisson noble apprécié par les plus fins gourmets et présente sur les tables les plus prestigieuses. Elle est notamment appréciée pour sa chair tendre et fondante à la fois mais aussi très parfumée. Sa noblesse vous permettra ainsi de la laisser au naturel ou bien de la sublimer grâce à différents modes de cuisson ou bien diverses sauces et accompagnements qui la placeront au sommet. De quoi épater à tous les coups vos convives sur vos tables festives ou simplement autour d’un barbecue entre amis. La daurade royale a tout pour vous séduire !
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Vivre sur Paris et sa région ne doit pas être, pour vous, un frein à la consommation de fruits de mer de qualité dont la fraîcheur est effective. Si, bien entendu, de nombreux restaurants vous ouvrent leurs portes pour des dégustations en journée ou en soirée, seul ou entre amis, il vous est également possible, si le coeur vous en dit, de vous faire livrer ces mêmes mets directement à votre adresse. Que ce soit pour une occasion spéciale ou non, à vous de choisir votre fournisseur, celui qui, en plus de vous choisir ses meilleurs produits issus de la mer, pourra vous les livrer en respectant toutes les conditions nécessaires pour en conserver toutes leurs qualités. Ainsi, dans les lignes qui suivent, c’est une mine d’informations qui vous est ouverte pour que vous faire livrer des fruits de mer à Paris ne soit plus un dilemme.
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A Paris, les restaurants, snacks ou plats à emporter qui assurent la livraison de paella à domicile font légion. Maintenant, comment être sûr d’avoir la quantité, la qualité et le prix adéquat requis pour déguster seul ou en bonne compagnie une paella digne de ce nom ? Si certaines personnes ont perdu leur palais à jamais, à force de manger n’importe quoi, boîtes et congelés inclus, d’autres comme vous, savent ce qu’est une bonne paella. Alors, s’il est vrai que vous pouvez trouver d’excellentes paellas sur les marchés, quand vient le soir et que les amis ou la famille arrivent, il est bon de savoir où s’adresser pour avoir une livraison de qualité et à l’heure demandée.
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Un repas entre amis ou en famille, un dîner aux chandelles, un repas d’affaires, le Comptoir des Mers vous propose des fruits de mer à emporter sur Paris, dans le quartier du Marais. Vous trouverez cet établissement qui vous suggère, chaque jour, des fruits de mer et du poisson frais pour ravir les papilles gustatives de vos invités. Il vous accompagne lors de vos différents évènements, vous conseille sur le vin à choisir pour sublimer ses différents produits. Découvrez, dans les lignes qui suivent, de multiples informations qui vous permettront de mieux connaître ces offres et tous les services que le restaurant Comptoir des Mers peut mettre à votre disposition.
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Pas le temps de vous déplacer, un repas important de prévu avec des invités au palais affûté, le Comptoir des Mers vous facilite la tâche en vous proposant un service complémentaire : la livraison de poisson frais sur Paris. Situé 1 Rue de Turenne dans le quartier du Marais, cet établissement propose du poisson frais, mais également divers mets d’une grande fraîcheur. Son service de livraison est proposé, sur Paris et dans les Hauts-de-Seine, pour vous permettre de gagner du temps et de préparer en toute tranquillité votre repas.
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Les huîtres et les saisons sont un sujet de longue date, encore aujourd’hui la tradition du 18ème siècle persiste, mais pas pour les mêmes raisons. Il existe aujourd’hui une multitude de variétés qui ont toutes des propriétés gustatives bien différentes pour le palais de chacun. Si l’huître peut avoir des saveurs différentes, elle peut également se déguster de façon différente et chacun trouvera de quoi régaler ses papilles. L’essentiel est de savoir que ce mets délicat peut être savouré en plein coeur de Paris au Comptoir des Mers. Vous n’êtes plus obligé d’attendre vos prochaines vacances sur les côtes normandes ou à Oléron pour vous délecter de ce produit aux notes iodées.
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