Ce soir, demain midi, ou le week-end prochain, vous prévoyez un repas pas comme les autres, chez vous ou en extérieur dans un restaurant ? Au menu du jour, fruits de mer, c’est votre petite péché mignon, alors c’est décidé ! Pas besoin d’attendre votre anniversaire ou le prochain réveillon pour vous régaler. Crevettes roses de Madagascar, homards, langoustines, huîtres, clams, bulots, tourteaux, crevettes grises, saumon fumé, hareng mariné, etc., vous en raffolez, pas d’hésitation alors, il vous faut de ce pas trouver où manger des fruits de mer à Paris, pour en déguster chez vous ou dans un restaurant.

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Composer son plateau de fruits de mer est, pour bon nombre de personnes, un véritable casse-tête dès lors qu’il faut s’interroger sur les quantités de chaque élément à intégrer.

Dans les quelques lignes qui suivent, vous allez pouvoir vous faire une idée relativement précise de ce qu’est, justement, un bon plateau de fruits de mer, des quantités que vous pouvez envisager selon que vous le servirez en entrée seulement, ou en plat unique et, enfin, où vous pouvez trouver de bons produits.

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C’est une entrée idéale pour commencer un plat dominical. Savourer une douzaine d’huîtres, ouvrir une bonne bouteille de vin blanc pour l’accompagner, c’est un délice pour le palais et une impression de prendre le temps de déguster votre repas, un plaisir de la table à savourer.

Après avoir décidé où vous allez vous approvisionner, vous devrez décider du calibrage de vos huîtres, de leur provenance, selon vos préférences entre des variétés plus ou moins charnues, sucrées, iodées, etc. Des conseils sur ces particularités vous sont précisées par la suite et sur les différents achalandages.
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