Selon un médecin du XVIIème siècle, « L’huître, comme toute coquille, est symbole de féminité. Elle éveille l’appétit, le désir de manger et de faire l’amour, deux choses qui plaisent aux délicats et bon vivants. » Pas étonnant, alors, que l’huître d’Isigny ait un tel succès auprès des amateurs.

Dans cet article, vous allez découvrir les secrets de cette huître du bocage normand. Vous connaîtrez la technique d’élevage qui la rend différente des autres huîtres de Normandie, vous vous ferez une idée de ses atouts santé et de ses saveurs. Vous apprendrez même comment en faire livrer chez vous.

(suite…)

Pour un repas qui sort de l’ordinaire, qui n’a jamais pensé à la langouste ? Encore vous faudra-t-il bien la choisir, être sûr de sa fraîcheur, de son origine, et la cuisiner comme il se doit pour en préserver tout le caractère gustatif.

Il sera donc important, aussi, de l’accompagner comme il faut d’une boisson tout aussi prestigieuse. Mais se pose la question essentielle : où l’acheter, qui pour vous la livrer et quel prix est-il normal de la payer ? Avec les bonnes réponses à toutes ces interrogations, c’est un sympathique repas que vous pourrez faire la surprise de préparer.
(suite…)