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Archives pour novembre 2014

2 recettes à base de homard, Hummmm …

Très prisé lors des repas de fêtes, le homard est considéré comme le plus fin des crustacés. Européen (homard breton) ou américain (homard canadien), les connaisseurs estiment que ces deux espèces n’ont pas la même saveur, le premier surpassant le second. Consommé de multiples façons, voici deux recettes à base de homard qui vous permettront d’agrémenter votre menu.
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18
Nov. 2014
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Comment bien choisir ses huîtres pour Noël ?

illustration de l'article sur le prix huitre gillardeau

Les fêtes de Noël, c’est aussi l’occasion de préparer une belle table, de déguster de bons menus en famille. Et, en tête du repas, la traditionnelle douzaine d’huîtres, bien souvent. Pas question d’être déçu, aussi, tout l’art consiste à bien choisir ses huîtres afin de ne pas gâcher le plaisir de cette dégustation, un verre de Muscadet ou de Champagne en accompagnement.
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16
Nov. 2014
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4 vins pour déguster votre homard fraîchement livré

Le homard va donner un air de fête à vos repas. Véritable produit de luxe réservé aux très grandes occasions, en partie par sa raréfaction, on le trouve pourtant plus facilement aujourd’hui, et il est possible de bénéficier de son excellente chair, encore plus réputée que celle de la langouste. Se pose alors la question de son vin en accompagnement, afin de profiter comme il se doit de cet ensemble.
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15
Nov. 2014
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On vous livre les huîtres, vous les gratinez ? Voici 2 recettes …

Vous avez envie de proposer des huîtres à vos invités. Mais vous avez, également, envie de cuisiner ? Pourquoi ne pas décider de réaliser une recette d’huîtres gratinées, plat toujours surprenant et très souvent apprécié.  Ces quelques recettes pourraient bien vous décider à franchir le pas.
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13
Nov. 2014
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