Vous avez envie d’épater vos convives et êtes en quête d’idées de recettes rapides à réaliser tout en restant simples ? Pourquoi ne pas vous tourner vers des tartares à base de poisson ? Dans ces lignes, nous vous proposons une sélection de 6 idées pour régaler vos invités !

Notre top 6 des tartares à base de poisson

• Le tartare de saumon requiert, pour deux personnes, l’utilisation de deux pavés de saumon, de jus de citron, d’huile d’olive, de sauce soja, de sel, de poivre, d’herbes fraîches et de dix cl de crème fraîche ou de yaourt. Cette recette facile se réalise en dix minutes.
• Le tartare de poisson cru requiert, pour quatre personnes, l’utilisation de cinq cents grammes de cabillaud, colin, lotte ou bar en filet, un jus de citron jaune, un jus de citron vert, trois cuillères d’huile d’olive, trois bâtons de citronnelle écrasés, trois oignons nouveaux (blancs ou rouges), de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre du moulin, des oeufs de saumon ou de truite. Cette recette facile se réalise en une heure.
• Le tartare aux trois poissons requiert, pour six personnes, l’utilisation de quatre cents grammes de bar, quatre cents grammes de saumon frais, quatre cents grammes de thon, une échalote, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, un œuf, du basilic, un citron, du sel et du poivre. Cette recette facile se réalise en vingt-cinq minutes.
• Le tartare de poisson blanc requiert, pour quatre personnes, l’utilisation de deux cents grammes de filet de bar, deux cents grammes de filet de cabillaud, deux cents grammes de filet de daurade, deux cents grammes de papaye verte, un quart de concombre, un citron vert, un bouquet de ciboulette, quatre brins de persil plat, dix cl de lait de coco, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Cette recette facile se réalise en trente minutes.
• Le tartare de poisson à la mangue et à la coriandre requiert, pour cinq personnes, l’utilisation de trois cents grammes de poisson, une mangue, un bouquet de coriandre, deux citrons verts, une cuillère à soupe de sirop de gingembre, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, un petit oignon rouge, deux yaourts et un citron jaune. Cette recette facile se réalise en quinze minutes.
• La ceviche est une autre version des tartares à base de poisson qui requiert, pour quatre personnes, l’utilisation de quatre cents grammes de dos de cabillaud, un petit oignon rouge, deux ou trois citrons verts, du sel, du poivre, du piment et de la coriandre fraîche. Cette recette facile se réalise en vingt minutes.

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