Les adeptes de la chair délicate et délicieuse des crevettes grises vont enfin pouvoir se régaler de ce petit crustacé de la mer du Nord. Que ce soit lors de l’apéritif sous la forme de mise en bouche, en entrée (chaude ou froide) ou en plat principal, la crevette peut offrir des atouts gustatifs parfois insoupçonnés dans de multiples recettes. Voici, dans cet article, une dizaine de recettes qui pourront certainement venir sur vos tables, à l’occasion de fêtes particulières ou pour des repas quotidiens, et vous permettre de savourer un mets léger et fin en bouche.

• Cassolette de sole et cabillaud gratinée aux crustacés : joliment présenté en cassolette, ce plat de fête offre la délicatesse du cabillaud et de la sole. L’adjonction de noix de Saint-Jacques, de moules et de bisque de homard apporte à ce mets une dimension gustative exceptionnelle.
• Bisque au crabe et aux crevettes grises : tourteau, cognac, concentré de tomates et divers aromates feront de cette bisque un potage idéal à l’occasion des fêtes hivernales. Entrée chaude à servir avec un bon vin blanc.
• Capuccino de crevettes grises au piment d’Espelette : faites découvrir les subtiles saveurs de cette mise en bouche à vos convives. Entre piment d’Espelette, bisque de homard et vin blanc sec, cette recette tiendra toutes ses promesses sous les papilles.
• Tourte au crabe et aux crevettes grises : en version lunch ou pour une entrée, servez un mets original composé de crabe et de crevettes grises entières.
• Salade d’avocats aux crevettes grises sautées et au citron vert : découvrez le contraste d’une chair d’avocat un peu ferme avec des crevettes grises tendres. L’ajout de la coriandre et du citron vert font ressortir plus encore ces arômes subtils pour une dégustation à la hauteur de vos attentes.
• Carpaccio d’ananas aux crevettes grises : proposez une entrée rafraîchissante réalisée avec de l’ananas frais, de la coriandre, du citron vert et du gingembre. Un sucré salé haut en couleurs.
• Risotto aux crevettes grises et à l’ail : un risotto à ne pas manquer ! Constitué d’un riz rond carnaroli ou arborio, il est accompagné de vin blanc sec et de crevettes grises cuites et crues. Il ravira vos papilles et celles de vos invités.
• Pennes au pesto de potiron et aux crevettes grises : vivez les pâtes autrement en les accommodant de potiron, de parmesan et de fèves des marais. Avec une telle composition, l’Italie s’invitera à votre table.
• Oeufs pochés aux crevettes grises et poireaux : une délicate entrée chaude alliant le moelleux de l’oeuf à l’aspect fondant du poireau. Un mariage unique et surprenant !
• Tomates crevettes : réalisez une entrée à la fois simple et irrésistible. Faites une belle tomate garnie de farce de crevettes grises que petits et grands dégusteront avec plaisir.

Plus ou moins onéreuses selon les ingrédients, ces quelques recettes vous apporteront à coup sûr bien des compliments de la part de vos proches et amis.