Votre quête d’une bonne variété d’huîtres vous a mené à découvrir la Gillardeau ? Vous comptez, pourquoi pas, la servir à l’occasion d’un dîner en famille ou avec vos amis ? A moins que vous ne souhaitiez tout simplement vous faire plaisir en apportant, sur votre table, un peu de cet air iodé que vous affectionnez tant. Découvrez, dans cet article, cette variété d’huître dont la réputation n’est plus à faire. Inspirez-vous de quelques recettes et trouvez les informations utiles quant aux points de vente et aux tarifs.
Généralités sur l’huître Gillardeau
Originaires des bassins de Marennes-Oléron, les huîtres Gillardeau offrent une chair généreuse que les connaisseurs remarqueront dès le premier regard.
Ces huîtres exceptionnelles doivent leur qualité et leur finesse aux techniques employées lors de leur production, transmises depuis déjà 4 générations de la famille Gillardeau. Couvées par les ostréiculteurs durant quatre années dans les eaux profondes, elles bénéficient de soins multiples, ce qui les rend si appétissantes. A la dégustation, cette chair se révèle à la fois ferme et voluptueuse, elle propose des saveurs subtilement sucrées laissant alors ressortir des arômes raffinés.
Comment déguster vos huîtres Gillardeau ?
Sources d’inspiration d’une multitude de recettes élaborées par de grands chefs, les huîtres Gillardeau peuvent être accommodées en version froide ou chaude. Ainsi, selon que vous souhaitez les proposer en entrée ou en plat, voici quelques idées de préparation qui vous séduiront certainement. Pour une entrée froide, une “fraîcheur de concombre aux huîtres Gillardeau et herbes potagères” donnera une note colorée à votre assiette.
Si vous les préférez chaudes, optez pour les “huîtres Gillardeau gratinées en coquilles au Champagne”, toujours appréciées par les invités. Pour plus d’originalité et de surprise gustative, pourquoi ne pas tenter une “déclinaison d’huîtres Gillardeau en quatre températures”, un succès garanti !
Où acheter des huîtres Gillardeau ?
Vous recherchez les meilleurs lieux pour acquérir des huîtres Gillardeau ? Sur l’étal d’un commerçant, sur le marché, ou chez votre poissonnier habituel, vous pourrez choisir vos huîtres et bénéficier des conseils de ces professionnels des produits de la mer.
Mais vous pouvez également opter pour une livraison de vos marchandises. Dans ce cas, ce sera votre poissonnier, s’il propose ce type de service, ou un professionnel tel que Fishandfiches, qui se chargera de vous apporter votre bourriche directement à votre domicile. Vous aurez alors, tout le loisir de profiter de votre journée de repos ou de préparer la venue de vos convives.
Combien coûte la douzaine d’huîtres Gillardeau ?
Les tarifs de vos huîtres varieront selon divers critères. Bien sûr, le premier élément qui influera sur le prix de vente sera le calibre sélectionné. Ensuite, vous pourrez observer une légère différence d’un fournisseur à un autre cependant, les calibres n° 3 sont cédées pour 36 euros la douzaine tandis que vous trouverez les n° 2 à 40 euros la douzaine chez Fishandfiches.
Un prix assez modique pour cette “Roll’s de l’huître française” servie sur les plus grandes tables gastronomiques.
FOURNIER WALLET ODILE dit
J’ai gouté à 2 reprises les huitres gillardot et j’aimerais savoir où je peux les trouver dans la régions de Boulogne sur mer pour Noël merci si vous pouvez me renseigner
L océan boulonnais dit
Bonjour l océan boulonnais peux vous les procurer.
Moustache dit
La gillardeau c’est de la merde !
Effet de mode chez les bobo
Même pas française !:(
Amat dit
Vues à 29€ la douzaine sur un étal poissons, port de Boulogne sur mer ce jour lundi à 12h. Bonne dégustation.
Ouzou dit
Mieux vaut acheter des huitres d Irlande en qualité spéciale que de payer la marque gillardeau
dorleac dit
Bonjour, j’ai trouvé des huîtres Gillardeau à 12.50 euros la douzaine n°3 et des « noisettes » toutes petites aussi Gillardeau à 10.00 euros la douzaine ! pouvez vous svp me dire si il s’agit bien de Gillardeau à ce prix ? est ce des contrefaçons !
Avec mes remerciements .
Fabrice dit
Les huitres Gillardeau ne don’t pas de Marennes Maison d’Irlande !! Je suis Ostreiculteur en Irlande. Thierry Gillardeau purifie en embalmed ses huitres à Marennes.
Fabrice dit
Les huitres Gillardeau ne sont pas de Marennes mais d’Irlande. Neamoins il purifie et emballe ses huitres à Marennes.
kAMAREK BERNARD dit
QU’EST QUI JUSTIFIE LE PRIX DES HUITRES GILLARDEAU PAR RAPPORT AUX AUTRES HUITRES DE MARENNE OLERON
LAFFARGUE dit
j ai gouté les huitres Gillardot lors d une visite à ABK6 une maison de cognac ou j étais invité en temps que Maitre de Chai Armagnacais ( maison DARTIGALONGUE 32110 Nogaro) j ai vraiment vraiment aimé ces huitres là ,meme si c’était des n°6 c’était excellent
Bonne adresse
Jean Pierre LANZA dit
Je viens de m’en régaler de deux douzaines, une hier et l’autre aujourd’hui, je le referais plus, c’est promis, c’est un péché … 😉
SIRVEN dit
j’ai mangé hier des huitres Gillardot un vrai plaisir j’aimerais savoir si vous avez un point de vente a Narbonne 11100
Merlet dit
Où ce faire livrer des huîtres dans le 04,? Merci
LEMAIRE Serge dit
Bonjour, délicieuses, mais non annoncé, elles sont triploides et viennent d’Irlande.
Lagoffun dit
Bonsoir avez un point de vente sur Bayonne 64100 merci